Plante condimentaire

Airelle rouge L’Airelle rouge (Vaccinium vitis-idaea subsp. vitis-idaea) également appelée Airelle vigne du Mont Ida, Airelle à fruits rouges, Airelle à pomme de terre ou berry (Acadie) est un sous-arbrisseau du genre Vaccinium de la famille des Ericaceae. L’airelle rouge à proprement parler est une sous-espèce de Vaccinium vitis-idaea. Vaccinium proviendrait d’un nom emprunté à une langue non indo-européenne.Quant au Mont Ida, il s’agit d’une montagne de Crète. Arbrisseau sempervirent de 10 à 30 cm de haut, les rameaux de l’airelle rouge sont arrondis et restent souples.
Meum athamanticum Le cerfeuil des Alpes, fenouil de montagne ou fenouil des Alpes (Meum athamanticum) est une espèce de plantes herbacées vivaces de la famille des Apiacées.Elle est cultivée comme plante ornementale ou comme plante condimentaire pour ses feuilles aromatiques. Description C’est une plante herbacée, glabre, à odeur forte et pénétrante, rappelant le fenouil.Elle forme une grosse touffe de 40 à 50 cm de haut.Les tiges sont creuses et striées.